Több biztatást is kaptam tőletek az előző bejegyzés kapcsán, azért azt gondoltam, hogy szentelhetünk még helyet a Paleo-diétának. Továbbra is úgy érzem, hogy nem volna értelme végtelenbe nyúló elemzésekbe belemenni, de legalább az alapokkal ismerkedjünk meg, hogy mindenki, akit érdekelhet, lássa, hogy van-e értelme tovább olvasnia/keresnie, vagy nincs.
A következő bejegyzésben nézzünk néhány tévhitet, amelyet a „külsősök” táplálnak a paleósokkal szemben!
- Egyoldalú táplálkozás
Sokan, akik áttértek erre az étrendre, azt állítják, hogy változatosabban étkeznek, mint korábban. Ennek csak egyik oka, hogy a megszokott dolgokat ki kell váltani valami mással (valljuk be, a kenyér és egyéb pékáruk elég komoly alapját képezik a hétköznapi ember táplálkozásának). További ok lehet, hogy az átrendeződő anyagcsere miatt olyan dolgokat is megszeretünk vagy kívánni kezdünk, amit korábban nem. És még egy lehetséges magyarázat: a diéta divatossága miatt rengeteg anyag elérhető hozzá a neten (receptek, tippek, ötletek stb.).
- Az a sok olajos mag – biztos kövérek és csúnya a bőrük
Az olajos magvak egészségesek – lásd egy korábbi bejegyzésem – ugyanakkor senki nem mondja, hogy marékszám ennék a paleosok, pusztán azért, mert ezekkel lehet lisztet helyettesíteni (pl. mandulaliszt). Az igazság az, hogy a Paleo étrend követői általában pusztán a szabályok betartása mellett is meg szoktak szabadulni a túlsúlyuktól.
- Húst hússal esznek, mert azt szabad
Ez igaz, de legalább nincs miatta lelkifurdalásuk. A húst évekkel ezelőtt mumusnak kiáltották ki, és ez részben igaz is lehet, tekintve az időről időre kiszivárgó információkat, amelyek a „gyári” húsok antibiotikum, (stressz)hormon és egyéb szennyezőanyag-tartalmáról szólnak. Ugyanakkor, ha megfelelő forrásból sikerül húst beszerezni, igenis hasznos és gazdag beltartalommal bírnak. (Ehelyt elnézést kérünk a vegetáriánusoktól és minden más húsmentes étrend követőitől, akik természetesen nem értenek ezzel egyet. Ha akarjátok, ezeknek is szentelhetünk helyet, egy bemutatkozás erejéig.)
- Biztos állandóan azzal van elfoglalva, hogy mit egyen...
Igaz, hogy a Paleo-diéta jobban kedveli a friss élelmiszereket, mint az agyonfőzötteket, és a követői törekednek arra, hogy otthon készült ételeket egyenek. Ugyanakkor a korábban említett parttalan mennyiségű információforrásból könnyedén lehet egyszerű és gyorsan elkészíthető ételeket válogatni.
