Az egyik legősibb tartósítási mód a termés vízelvonással való megóvása a megromlástól, penészedéstől: azaz a szárítás, aszalás.
Természetesen évszázadokkal ezelőtt az őseink nem használtak hozzá légkeringető szárítógépet: napon vagy tűz környékén (esetleg…
